☆徒然にっ記☆

湯豆腐を作る途中に思いついたのがこちら。

むきエビ、椎茸、人参を刻んで加え
しょうゆ、みりん、酒で味をととのえて
水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギを散らしたら
美味しいスープになりました。

お出し昆布ももったいないので
　　　　刻んで一緒にいただきます。
　　　　　　　あったまります〜〜


ちょっと忙しくて目が疲れています。。。


鶏レバーとコンニャクの生姜煮。


鶏レバーのビタミンAの含有量は最も多いそうです。

皮膚や粘膜の形成に重要な栄養素で
肌あれや眼精疲労の予防などに効果があるそうです。
ただしコレステロールが多いので野菜や海藻など一緒に摂るのが理想。


ビタミン豊富なお野菜。
小松菜とチリメンジャコに油揚げの煮びたしです。

こちらのビタミンＡは摂りすぎても大丈夫。
これは小松菜１束分。
一人でぜ〜んぶ　いただきました。

忘れてました。

今年の春の半端な？時期に・・
石油会社のキャンペーンで 　　当選　

　　　　　　　　なんか無表情ですが・・




　　　　　　　あったかいヤツです。

勤務する会社の保養所（有馬）で
二日間のセミナーに参加してきました。



受講内容は・・さておいて（＾＾）


こちらにはプールがあるのです。


一日目のセミナーのあとは
ザッブ〜〜〜ン

独り占め　


泳いだ後は温泉
有馬名物・・金泉、銀泉のお湯でほっこり。

翌日は早朝から　またびっしりお勉強・・でした。

ごはんですよ〜♪

ベランダ産のシソの実を散らしました。
お焦げが出来て　倍　美味しい〜〜＾＾

出来るだけ調理器具を使わずに
簡単なサバの野菜甘酢あんかけを作りました。


サバに切り目を入れて塩コショーし、
まな板の上で小麦粉をまぶします。


油を熱したフライパンで両面を焼き
お皿に取ります。

（フライパンはそのまま）


砂糖、酒、しょうゆ、酢、ｹﾁｬｯﾌﾟ少量を混ぜ合わせ
お水を加え（適当〜に　味見をしながら＾＾；）
この時に片栗粉も加えて合せ調味液を作っておきます。


冷蔵庫の残り野菜を刻み
油を加えずに炒めます。



調味液をよく混ぜ合わせ、炒めた野菜に絡めて
とろみが出たら火を止め
サバの上にかけるだけ。


油で揚げないからヘルシーです。

使った調理器具は　包丁、まな板、フライパンと小さな器だけ　

　　　　　　　　♪ｻﾊﾞｻﾊﾞﾀﾞ・・ｻﾊﾞｻﾊﾞﾀﾞ〜ﾙ〜ﾙ〜ﾙ〜･･ｻﾊﾞｻﾊﾞﾀﾞ〜♪