空芯菜でチヂミ

久々の更新になってしまいました。
世間では三連休の今日、私はお仕事でした。
事務所はよく冷房が効いています。
有難くもあり・・・ますが・・、
贅沢と言われそう・・ですが・・・、
寒いのだ~~~!!


日が長いので帰宅が楽しみな本日の夕刻の空です。
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日が落ちてもまだ暑いけれど、
ヒグラシの涼やかな鳴き声で癒されます。

夕暮れ空を眺めながらの夕食作りは冷蔵庫の残り物を活用。
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今日はシャキシャキ空芯菜とタコとイカを加えてチヂミを作りました。

暑さのせいか辛いものが欲しくなります。
タレはラー油ポン酢にインドネシアのお土産のこちらをブレンド。
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                      ご褒美は糖質75%OFFのこちら。
                              
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さぁ~!
シャワーを浴びて次なるご褒美は
夏バテ予防のほっこりテルミーです


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☆マーボ豆腐

最近になってからの好物の一つ、マーボ豆腐。

先日、レトルトのルーで作りましたが
これなら自分で出来ると思い作ってみました。

調味料は豆板醤、豆鼓醤、ウエイパー、ごま油、ラー油。
レトルトルーより美味しく出来て 満足満足
マーボ豆腐

健康診断で昨年より腹囲が3センチも成長していたのでビールは控えていましたが・・・
昨日は家事やテルミーの患者さんで忙しくしたので(と、言い訳に・・)
ちょっとご褒美。
糖質75%OFFの発泡酒

マーボ豆腐1
マーボ豆腐にはやっぱりビールは欠かせませんね

健康診断で

会社の健康診断が6月1日にあります。
4年前まで結果は自慢のオールA判定。
年齢のわりには優秀な数値を維持していましたが
その後毎年、幾つかの項目は数値範囲からはみ出します。。
同じように健康に気づかっているのになぜ・・・

検診前日に禁酒したり、食事の内容を極端に変えて受診する人も多くいるようですが
私はそういうことをするのは意味がないと思っています。

・・・が
今年は一度やってみよう
どういう変化があるか試してみようと思います。
一週間前はお付き合いで飲み会^^;がありましたがその後からの食生活は
普段よりバランスは保ちながら更に質素にしています。
たった一週間では変化はないと思いますが・・・
どんな数値が出るか楽しみです。

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きゅうりがたくさんあったので
キューちゃんを作りました。
醤油は控えめ、お酢を多めに加えました。
でもには少しの量でいただきます。

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この半分の量でいただきました。


20日は義姉の七回忌。
実はうっかり、義兄が昨年が七回忌であったことを忘れていたようです
関東に転勤になった二人の甥たちも集まって
賑やか行われました。

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昨日は私の兄弟夫婦と5人で一泊旅行。
有馬六甲ロープーウエイで
山上に昇り、早めのランチ。
その後は私の希望で高山植物園を散策。
長男は脳梗塞を患って二十数年。
障がい者なので手摺りもない植物園の散策は不可能。。。
カフェでで休んでいてもらいました。
改めて観光地のあらゆるところは障がい者には優しくないと思いました。

ガーデンテラスでお喋りタイムもそこそこに下山して
宿泊は有馬の保養所。
チェックインまで時間があったので
近くのマス池でマス釣りをしました。
釣った魚はから揚げにしてもらい、アッツアツをハフハフ・・、おいしくいただきました。

チェックイン後は即、プールでひと泳ぎ
続いて温泉に入り、夕食時にも話は尽きることなく
部屋に戻っても まだお話は続き
予約していたカラオケルームでは
皆さん熱唱!
よーく遊びました

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今年も無農薬の甘夏をたくさんいただいたので
マーマレードを作ったあとの副産物、甘夏の皮。
カラッカラに天日干しにしていたものと&ベランダのローズマリーを摘んで・・

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今夜のバスタイムに。
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たったこれだけなのに、部屋中に甘夏の香りが充ちています。
良い香り~~☆



GW

長いGW、今年は一泊だけ旅行し、あとは近場で楽しみました。

平日の1、2日は大掃除や衣替えと主婦業全開

3日には2歳のお孫ちゃん連れで高槻へ
以前から聴きに行きたかった「高槻ジャズストリート」
日本最大級の音楽イベントと言われるこのイベント、じっくり聴きたいところでしたが・・
素晴らしい催しだけに人が多くて~~~
ちょこっと聴いてすぐ退散
やはり2歳児連れでは無理でした。。

帰りには芥川桜堤公園の鯉のぼりを眺めに行きました。
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こちらはイベントが終わっていたのでゆっくりできました。

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4日は三田市の里山
「花のじゅうたん」へ
家からは車で40分ほど。
渋滞知らずでちょうど良し♪
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実は初めて行きました。
きれいでしたよ~~
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小高い丘の上でのんびりこの景色を眺めて癒されました。

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昨日はちょっとお買い物。
今日は再び初夏のお片付けの続き。。
キレイキレイになりました。
このGWは遠出しなかったので、ゆっくりと充実した日を過ごせました。
で、う~~ん・・・あと一日。。。