☆お豆腐スープ☆鶏レバーの生姜煮☆小松菜煮びたし

湯豆腐を作る途中に思いついたのがこちら。

むきエビ、椎茸、人参を刻んで加え
しょうゆ、みりん、酒で味をととのえて
水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギを散らしたら
美味しいスープになりました。
お豆腐スープ
お出し昆布ももったいないので
    刻んで一緒にいただきます。
       あったまります〜〜


ちょっと忙しくて目が疲れています。。。


鶏レバーとコンニャクの生姜煮。
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鶏レバーのビタミンAの含有量は最も多いそうです。

皮膚や粘膜の形成に重要な栄養素で
肌あれや眼精疲労の予防などに効果があるそうです。
ただしコレステロールが多いので野菜や海藻など一緒に摂るのが理想。


ビタミン豊富なお野菜。
小松菜とチリメンジャコに油揚げの煮びたしです。
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こちらのビタミンAは摂りすぎても大丈夫。
これは小松菜1束分。
一人でぜ〜んぶ いただきました。


あったかいヤツ

忘れてました。

今年の春の半端な?時期に・・
石油会社のキャンペーンで   当選 
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        なんか無表情ですが・・



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       あったかいヤツです。

有馬

勤務する会社の保養所(有馬)で
二日間のセミナーに参加してきました。
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受講内容は・・さておいて(^^)


こちらにはプールがあるのです。


一日目のセミナーのあとは
ザッブ〜〜〜ン
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独り占め 


泳いだ後は温泉
有馬名物・・金泉、銀泉のお湯でほっこり。
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翌日は早朝から またびっしりお勉強・・でした。


牡蠣ご飯

ごはんですよ〜♪
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ベランダ産のシソの実を散らしました。
お焦げが出来て 倍 美味しい〜〜^^

簡単お料理・・ ♪sabasabada~

出来るだけ調理器具を使わずに
簡単なサバの野菜甘酢あんかけを作りました。


サバに切り目を入れて塩コショーし、
まな板の上で小麦粉をまぶします。


油を熱したフライパンで両面を焼き
お皿に取ります。
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(フライパンはそのまま)


砂糖、酒、しょうゆ、酢、ケチャップ少量を混ぜ合わせ
お水を加え(適当〜に 味見をしながら^^;)
この時に片栗粉も加えて合せ調味液を作っておきます。


冷蔵庫の残り野菜を刻み
油を加えずに炒めます。
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調味液をよく混ぜ合わせ、炒めた野菜に絡めて
とろみが出たら火を止め
サバの上にかけるだけ。


油で揚げないからヘルシーです。
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使った調理器具は 包丁、まな板、フライパンと小さな器だけ 

        ♪サバサバダ・・サバサバダ〜ル〜ル〜ル〜・・サバサバダ〜♪