(冷やご飯でパン)黒糖パン

冷やご飯パン
第2段は・・

「冷やご飯/黒糖レーズンアップルパン」(なが!)
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ソフトコースで焼きました。
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すっごく ふっわふわ~
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小麦粉だけのパンはどうしても翌日には固くなっていましたが
このパン、昨晩焼いて
朝食にいただきました。
まだまだ ふっわふわ~!
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で、リンゴはどこ?
  ・・・小さく刻んで入れたのですが・・
ご飯がリンゴを食べてしまったようです。



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☆ラデッシュ収穫 ☆冷やご飯でパン

近畿地方も梅雨入りしました。

    

ラデッシュがトマトの苗のプランターで居候しています。
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数日前から、ぽっこり まんまる顔を出していたので
そろそろ収穫。


コップに挿すと涼しげです。
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  ***********  *************  ************


高価な あのパン焼き機でなくても・・

普通の我が家のホームベーカリーでも

冷やご飯を使ってパンが焼けるという情報を聞いたので
さっそくレシピを参考に作ってみました。

冷やご飯150g
強力粉 200g
砂 糖  15g
塩     4g
バター   10g
水    100ml
牛乳   50ml
ドライースト 3g
 
冷やご飯をそのまま入れても良いのですが
私はこの100mlの水で事前にふやかす程度に煮ました。
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あとは上の材料を全部投入してタイマーセット。
スイッチ ピ!

  ・・・・・・・


香ばしい香りと共に焼きあがりましたよ~
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わぁ~☆も~~☆
感激


ちょっとイビツだけど。。
ご飯入りのパン!
いっちょ上がり!
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パリッとモチっと
いい食感~
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小麦粉少なくて済みますわ~^^

ベランダ菜園

先週種まきしたシソ。
発芽しました。
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バジルは昨年、種を採取し保存していました。
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双葉からようやくバジルの形に成長しました。


トマト三種は全て結実しています。
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ネームカードが飛んでしまってから
どれがどれだか分からなかったけれど・・
何となく分かってきましたよ。
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イタリアンパセリに花が咲く頃
茎が短くなり葉も硬くなります。
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もう終わりかな。。。
2株のうち1株は花を咲かせて
タネを保存し、
次のシーズンには種まきから始めようと思います。

☆トマト結実  ☆鶏むね肉と野菜の中華風

4/17に植えたトマトの苗3種類のうちの一つに実が付きました。
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ネームラベルを付けていたのですが
強風で飛んでしまいました
プランターを移動したりしたので。。
はてさて???これはどのトマトやら・・
あちゃ

出来てからのお楽しみ~♪


   

鶏むね肉・ニンジン・エリンギ・青梗菜・もやしを炒めて
中華風に水溶き片栗粉でからめました。
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※むね肉は、みりん・しょうゆを 揉み込み、下味を付けたら、片栗粉をまぶし
焼き色をつけると更に美味しくいただけます。



久しぶりのです。
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帯状疱疹、12日目にしてようやく痛みから解放されました。

☆茎ブロッコリー頂花蕾  ☆ペットボトル水切りホルダー

茎ブロッコリーの苗
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大きくなりました。


葉をかき分ければ・・

ジャーン!
ブロコッリー!
またまた感激!
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花蕾は早くも摘みごろのようです。


脇芽から小さな可愛い花蕾ができています。
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これが伸びてスティックセニョールになるのですね。
楽しみです。


      

 
    100円ショップで見つけました。
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ペットボトルの容器は洗って再利用するのですが
水切りする場所に困っていました。
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 100円ショップ。
 久々のヒット商品になるかな。



☆カボチャの苗を植えました。  ☆抹茶レーズンケーキ

二度目の帯状疱疹にかかってます。
 イタタタタタ・・・

    ==============   ================

トマトのプランターの端に
カボチャの種を埋めていたら
が出てきました。


嬉しくなって小さな畑に移植しました。
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一週間前、ここの草むしりをしいた時、
昨年の落花生と出くわしました。
スコップで傷めてしまったようですが
殻がついたまま、土の中での発芽には感激でした。


ひ弱ちゃんですが育ってくれてます。
頑張ってね!!
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   ・・



ホットケーキミックス使い切り月間、最終第三段目は・・


去年、失敗した抹茶レーズンケーキに再挑戦
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材料混ぜてスイッチ ピッ!



前回は炊飯時間が短かいのが失敗の原因だったので
今回は時間をかけました。


成功!!
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今朝の朝食に・・
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甘夏ミカンで作った
お手製マーマレードを付けていただきました。
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見た目は固そうですが
ふんわり柔らかくて美味しかったです☆

三袋使い切り月間シリーズ
三回とも大成功でした


  また買おうかなぁ~~~。。

鯖の野菜あんかけ

鯖の野菜あんかけを作りました。

鯖をカリッとソテーして
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一旦、取り出し
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野菜をチャチャ~ッと炒め
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これに甘酢あん(ケチャップ少々入り)を絡め


鯖にかけて出来上がり。
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甘酸っぱ~いのが好きなんです。




☆先輩スイマー  ☆焼ききゅうり ・ニンジンのきんぴら・小松菜クリームパスタ

スイミングスクールに新しい仲間が加わりました。

20年前、全く泳げず、このスイミングスクールで指導を受け
その後は、ずっと自由な時間に一人で泳がれていたそうです。

だからとてもフォームはきれい!

実はその方(女性)年齢は・・82歳。
60歳で水泳を始めたそうです。。

体型もスマートで足がきれい!


でも、数年前に肺がんの手術をされたそうで
その傷跡を見せてもらいました。
「良い先生に手術していただいたのできれいでしょう」
本当に傷跡もきれいでした。


大病を患ってもなお臆せずに前向き。
自分のペースで運動を続けて来られたからこそ
お元気なのでしょうね。


私も目標は10年後の健康な姿を目指しランニングしてきました。
ランニングから水泳にシフトしてからも目標は同じです。
ずっとこの目標を持ち続けたいです。


    ============  ===========  ===========


朝のラジオで、焼きナスならぬ「焼きキュウリ」のレシピを紹介していました。
さっそく作ってみました。
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えーっと・・、食感は・・いいかな。
あとは・・うーーん。。。 
         

ニンジンがたくさんあるので
胡麻油をたっぷり入れてきんぴらを作りました。
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これはおかずになります。

  ・・・が

なぜか、小松菜のクリームパスタを作ってしまいました。
(豚肉、小松菜、トマト、牛乳)
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これだけでお腹いっぱい!

☆大豆の煮物 ☆春キャベツの炒めもの

圧力鍋で大豆の水煮を作り
鶏肉、千切り大根、ひじき、刻み昆布、人参を加えて煮ました。
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鶏肉、人参を炒めてから煮たのでコクが出ます。
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春キャベツが甘くて美味しいですね。
牛肉と人参を炒めて塩コショウ。
キャベツはちぎってドバっと加えてサッと炒め
仕上げに黒コショウ。
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火を通すと、サラダの倍の量を一度に食べられますね。
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芯の部分もカリカリ美味しい!


生姜の甘酢漬け

市販の紅生姜や甘酢漬けには
添加物がたくさん入ってますね。

紅生姜の毒々しい赤色もちょっと怖い感じがします。

甘酢漬けは自然に発色するのになぜ着色するのかな。




新生姜の季節。
私はいつも自分で漬けます。
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とっても簡単。
スライスして
熱湯をかけて
塩少々でしんなりさせて
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甘酢に漬けるだけ。
15分後には うっすらピンク色になります。
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翌日にはすっかり食べごろ色。
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バナナ・レーズンパン(ホットケーキミックスで)

ホットケーキミックスと強力粉を使って
パンが焼けるか試してみました。
ホットケーキミックス1袋200g 強力粉150g。

粉だけでなく
一味違ったものにしてみたくてバナナを潰して加え
レーズンもパラパラっと入れてみました。


ジャン!
立派に焼けました~
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ドキドキした分、
とっても感動


パンの上の模様はバナナの繊維です。
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レーズンがバナナのヌメリで滑り落ち
そのまま焼きあがったようです。
下部のミミの部分が色黒ですが、お愛嬌。
もし、次回作るならバナナとレーズンの組合せはダメですね。


外はパリッと、中はもっちり!
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そしてバナナの甘み。


ピーマンと生シイタケのソテー
オムレツと一緒に今朝の朝食にいただきました。
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それにしても、
やるね!ホットケーキミックス


ホットケーキミックスで

2011年5月27日賞味期限のホットケーキミックス。
3袋入り1セットがそのまま残っていました。

お菓子は苦手ですが・・
今月はホットケーキミックス使いきり月間。

またまた炊飯器を利用した
アップルケーキを焼きました。

勝手に焼いてくれるから楽チンです。
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夕食後、急に思いついて焼いたので
翌日の朝食にいただきました。
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元はホットケーキだけれど
これはホットでないほうが美味しいかな。

あと2袋・・どう使おうかなぁ・・。

岐阜の旅

岐阜の旅に行ってきました。

まずは一日目の宿泊地、中津川市蛭川近辺の散策。
蛭川(ひるがわ)ストーンミュージアムを見学しました。
この地はみかげ石のほか水晶、トパーズなど120種類を超える鉱物が産出される
鉱物の日本三大産地の一つだそうです。



夕刻になって恵那峡巡り。
空いてます。
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雨ザーザー・・でしたから。。。


宿泊にはコテージを利用しました。
この辺りの温泉はラジウム泉が特徴で
療養するための保養所がいくつかあります。
こちらの別棟もその一つのようです。


温泉があることが第一条件。
そして、コテージタイプなら
食事の時間帯など気にすることもなく自由です。
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調理器具や食器は揃っているので
食材を持ち込んでの自炊です。
これが楽しみ
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肉や魚類は前日に準備して
当日は地元の新鮮野菜を買って
「ちゃんこ鍋」


ロフト付きでゆったり5人定員部屋。
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朝には雨も止み、カーテンのない窓からは
新緑の眩さで目覚めました。


空気がと~~っても美味しかったです♪
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翌日は岐阜県中津川市の馬篭(まごめ)宿を散策。
馬篭宿は中山道沿いにある宿場町です。


古い町並みが左右に並んでいます
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古い建物を守りながらも日常の生活をされています。


ポストマンもユニーク。
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馬篭水力発電1号機。
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水車小屋周辺の街灯や常夜灯は
この水車で発電した電気を使用しているそうです。


立派ですね~!
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(↑拡大できます)


このあと、妻籠(つまご)宿も散策してきました。


   



二日目は
日本三大名湯「下呂温泉」へ。


この日のお宿は「水明館」さん。
三ヶ所の大浴場など多彩な施設が自慢の宿です。
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「日本三大名湯」ではあるけれど
こちらの湯が「日本三大美人の湯」にランクインされていないのが不思議。

ツルツル、すべすべのpH:9.18。
美容液入り?かと思うほどの
超~~アルカリ泉。
美人の湯です。
温泉大好きな私の一番のお気に入り泉質です。


翌日は白川郷を散策。
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新しく葺き替え作業が行われていました。
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何度か訪れていますが季節ごとに趣があります。
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行きはGW平日スタートでしたが
帰りはGW真っただ中。
でも、それほど渋滞に巻き込まれることもなく
楽しい旅行ができました。
また夏休みまで頑張らなくちゃ~~!