大根の葉のふりかけ

大根の葉でふりかけを作っています。

茹でて細かく刻んだ大根の葉を固く絞って、
から炒りし、ちりめんじゃこ、かつお節、昆布茶
炒りごまを加え、さらに水分を飛ばして‥

最後に宮古島の美味しいお塩 「雪塩」で味をととのえて・・

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は~い☆出来上がり~♪

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宮古島に行ってきました

今年も宮古島に行ってきました。
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この日は 暖かい!
向こうの小さな島まで泳ぎましたよ~~♪
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って、足が届くほどの遠浅ですけどね^^


島のいたるところに咲いているハイビスカスがかわいくて~♪
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遠くで何かを採っています。

マリンシューズを履いていたら見に行けたのですが、
あ~~残念!
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気になる、気になる
あー気になる。。。
だから・・待ち伏せ。。。


戻って来られて・・・さっそく質問。
Q: 「何を採っておられたのですか?」
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A: 『島タコ さぁ~♪』
シマタコなのに、ヒョウ柄~ナンテネ。。。


そういえば、アーサーを採っている方にも
どれがアーサーか教えていただきました。
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岩に生えている海藻がアーサーと思っていましたが
その中で、ヒラヒラしている こちらがアーサーだそうです。
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宮古島に来たら
絞りたての サトウキビジュースを飲むのが私の楽しみです♪
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二日にわたってお店を訪ねたのですが、ドアは閉まっていて
執念の三日目でやっと開いていました。
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念願が叶って良かった~!
のんびり営業されてるようです^^
おじさん、とっても優しくて・・・
『ハンモックもあるよ、庭で遊んで行きなぁ~♪』


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朝、遊歩道を散歩しているときに
かわいい熱帯魚が群生しているポイントを発見!!
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この日の午後の予定はここで熱帯魚と遊ぶことに・・・
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潮が引いて・・超浅い。。

いろんな熱帯魚さん い~ぱい!
楽しい~~♪
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太陽が雲に遮られると・・
風が強くて寒くなりますが・・・・
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すぐにまた太陽が現れ、
雲の間から射す光が海をキラキラ輝かせてくれます
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東平安名岬(ひがしへんなざき)の海岸
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明るい太陽の日差しがあると
こんなにも美しい海!
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サトウキビ畑と・・
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ウフフ・・・
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青い海・・・
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この素朴な島が大好きです♪


2014 お正月

明けましておめでとうおめでとうございます。
年末から風邪をひき、今日はおとなしく休養…